glutão

Aqui irei relatar minhas experiências gastronômicas, que são cada vez mais constantes.

sashimi

sashimi de salmão muito bem apresentado e servido no único lugar de Santa Maria que serve comida japonesa, Matsuri. O restaurante, que fica no Trevicenter, trabalha basicamente com serviço de tele-entrega 55 99773073. Há menos de 1 mês, passou por uma reforma e agora possui 2 mesas para 4 pessoas e outras 2 para 2 pessoas, no local. Uma ótima pedida para quem tem que ir às compras e escolheu o Nacional da Medianeira ou simplesmente está a fim de experimentar um lugar diferente para comer.

Aconselho a ligar antes para garantir, tanto a tele como a reserva de mesa.

Sashimi (刺身) é uma iguaria da culinária japonesa primariamente consistindo de peixes e frutos do mar frescos, em fatias finas e servidos com apenas molho de soja e wasabi. Alguns ingredientes de sashimi, como o polvo, são servidos cozidos, mas a maioria dos peixes, como o atum, é servida crua. Sashimi menos comum mas não raro são os itens vegeterianos como yuba e carnes vermelhas cruas como carne bovina ou de cavalo. O nome sashimi pode ter vindo da prática de grudar o rabo do peixe nas fatias, para que se soubesse qual peixe o indivíduo estava comendo.

Sashimi é quase sempre o primeiro prato em uma refeição formal japonesa. Muitas pessoas acreditam que o sashimi, tradicionalmente considerado o melhor prato da culinária japonesa, deveria ser saboreado antes de outros pratos, para que o paladar não seja afetado.

fonte: wikipédia

costela de tambaki

tambaqui

está aí uma experiência que recomendo. costela de tambaqui na brasa.

trata-se de um peixe originário da bacia amazônica e pouco conhecido por aqui, mas sua carne é muito saborosa com gosto peculiar, que lembrou para alguns convivas, o gosto da costela de ovelha. tenho minhas dúvidas.

servimos acompanhado por uma salada de folhas verdes com fatias finas de manga, e salmão também grelhado. bebemos um chardonnay chileno bem gelado.

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